Description
Alkohol 14,5% vol. Syra 6,2 g/l sockerhalt 7,6 g/l.
Färgen är djupt röd med svaga purpurinslag. En intensiv och lång doft med tydligt fruktinslag och spår av ek. Smaken är balanserad mellan tanninerna och syran som ger ett medelfylligt vin med lång smak.
Serveras vid 18-20 gr till traditionella italienska rätter som lasagne, risotto med svamp, grillad kalkon men även till vilt. Ett bra allsidigt vin med stor potential.
Detta är resultatet av ett experiment som oenologen Senator Antonio Michele Coppi, grundare av Coppi Wines, genomförde med sina bästa druvor. Fruktens rikedom i vinet är tydlig då det hälls upp i glaset.
